🍽 料理名
「とろとろ抹茶みるくプリン〜ほろ苦香る和のティラミス風〜」
📌 このレシピのPOINT
電子レンジだけで完成する、なめらかな口どけの抹茶プリン。
豆乳とココナッツミルクを使い、砂糖の代わりに甘酒で自然な甘さを加えた体に優しいデザート。
抹茶の香りと甘酒の風味が絶妙に調和し、お客様のおもてなしやお茶の時間にぴったり。
🛒 材料（2人前）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豆乳 | 150ml |
| ココナッツミルク | 100ml |
| 甘酒 | 50ml |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 抹茶パウダー | 小さじ1.5 |
| 水 | 大さじ2 |
| 黒蜜（トッピング用） | 適量 |
| きな粉（トッピング用） | 適量 |
| ミント（飾り用） | 適量 |
⚖️ 栄養情報（1人前あたりの目安）
🔥 作り方
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小さめのボウルに水（大さじ2）を入れ、粉ゼラチンをふりかけてふやかしておきます。
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別のボウルに抹茶パウダーを入れ、豆乳を少量だけ加えてダマにならないようにペースト状にします。
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残りの豆乳とココナッツミルク、甘酒を電子レンジ対応の容器に入れ、600Wで1分加熱します。
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温まった液体に、ペースト状にした抹茶を加えて混ぜます。
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ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。
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器に注ぎ、室温で10分ほど冷ました後、冷蔵庫で15〜20分冷やします（急いでいる場合は冷凍庫で5分）。
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半固まりになったらトッピングに黒蜜をかけ、きな粉を散らし、ミントを飾って完成です。
✅ ポイント・コツ
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抹茶は先に少量の豆乳でペースト状にすることで、ダマになりにくく均一に混ざります。
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ゼラチンはしっかりふやかすことがなめらかな食感の決め手です。
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冷やす時間が足りないとしっかり固まりませんが、急ぐ場合は冷凍庫を活用しましょう。
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トッピングの黒蜜は、プリンの上から「の」の字を描くように垂らすとSNS映えします。
🍴 味の特徴
抹茶の上品な苦みと甘酒の自然な甘さが絶妙にマッチ。
ココナッツミルクがまろやかなコクを加え、豆乳のヘルシーさと合わさって和と洋の良さを兼ね備えた味わいに。
黒蜜のとろりとした甘さときな粉の香ばしさが、プリンのなめらかな口どけをさらに引き立てます。
🎯 こんな人におすすめ
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甘いものは好きだけど糖質が気になる方
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短時間で作れる本格スイーツを探している方
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インスタ映えするおしゃれなカフェ風デザートを家で楽しみたい方
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和スイーツが好きな方
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お客様のおもてなしに簡単だけど見栄えのするデザートを出したい方
🌈 アレンジバリエーション
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ほうじ茶バージョン：抹茶の代わりにほうじ茶パウダーを使用すると、香ばしい風味の和プリンに。
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フルーツトッピング：上に季節のフルーツ（いちご、キウイ、みかんなど）を飾れば、彩り豊かな華やかなデザートに。
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黒ごまバージョン：抹茶の半量を黒すりごまに変えると、より和風度がアップした大人な味わいに。
🕒 調理時間の目安
約8分以内（冷やす時間は除く）
❓ よくある質問と回答
Q: 豆乳アレルギーがあります。代替えできますか？
A: 豆乳の代わりに牛乳や他の植物性ミルク（アーモンドミルクなど）でも作れます。味わいは少し変わりますが、美味しく仕上がります。
Q: 甘酒がない場合は何を使えばいいですか？
A: 甘酒の代わりにはメープルシロップや蜂蜜を使用できます。量は好みの甘さに調整してください。
Q: 固まりが弱い場合はどうすればいいですか？
A: ゼラチンの量を6〜7gに増やすか、冷蔵庫でもう少し長く（30分程度）冷やしてみてください。
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