【10分おかず】やみつきじゃがバター!電子レンジで簡単ねぎ塩レモン

おかず

🍽 料理名
「爆速!ふわとろじゃがいもの香味ねぎ塩レモン」


📌 このレシピのPOINT
電子レンジだけで完成する時短レシピ。
じゃがいもの優しい甘みに、ねぎの風味と塩レモンの爽やかさが絶妙にマッチ。
忙しい平日の晩酌のお供や、あと一品欲しいときに最適な簡単副菜です。


🛒 材料(2人前)

材料分量
じゃがいも中2個(300g程度)
長ねぎ(青い部分)1/4本
ニンニク1片
レモン1/4個
バター10g
小さじ1/3
黒こしょう少々
ごま油小さじ1
醤油小さじ1/2

⚖️ 栄養情報(1人前あたりの目安)

🔥 カロリー165 kcal
🍞 炭水化物24 g
💧 脂質7 g
🍳 たんぱく質3 g
🍬 糖質21 g
🧂 塩分1.2 g
※1人分あたりの目安値です。使用する材料により変動します。

🔥 作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ1をふりかけラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
  2. 長ねぎは小口切り、ニンニクはみじん切り、レモンは皮をすりおろし果汁を絞っておく。
  3. 加熱後、じゃがいもに竹串がスッと通るか確認。硬い場合は30秒追加加熱する。
  4. 熱いうちにバターを加えて全体に絡め、軽くつぶす(完全にはつぶさない)。
  5. ごま油、塩、黒こしょう、レモン汁(小さじ1)、レモンの皮のすりおろし、醤油を加えて混ぜる。
  6. ニンニクと長ねぎを加えて混ぜ、器に盛り付けて完成。

✅ ポイント・コツ

  • じゃがいもは竹串がスッと通る程度に加熱し、加熱しすぎを防ぐ。
  • バターは熱いうちに加えることで香りが引き立つ。
  • 完全につぶさず、形を残すことで食感がよくなる。
  • ねぎとニンニクは最後に加えて風味を活かす。

🍴 味の特徴
ほくほくしたじゃがいもの甘みに、バターのコクが加わりまろやか。
レモンの酸味と香りがさっぱり感を添え、ねぎとにんにくの香味が全体を引き締める。
ごま油の香ばしさとほんのり醤油の余韻がやみつきに。


🎯 こんな人におすすめ

  • 忙しい平日にもう一品加えたい方
  • 晩酌のお供をサッと作りたい方
  • じゃがいものアレンジレシピを探している方
  • 火を使わずに調理したいときに
  • SNS映えする時短レシピを投稿したい方

🌈 アレンジバリエーション

  • 和風明太子アレンジ:バターの代わりに明太子を加え、醤油とごま油を控えめに。仕上げに刻みのりをトッピング。
  • チーズガーリック:レモン汁を減らし、粉チーズとガーリックパウダーを加えて濃厚に。パセリで彩りアップ。
  • 韓国風ピリ辛:コチュジャン小さじ1とすりごま小さじ1を追加。キムチと一緒にどうぞ。

🕒 調理時間の目安
約8分以内


❓ よくある質問と回答
Q. じゃがいもの種類は?
A. メークインやキタアカリなど煮崩れしにくい品種がおすすめ。男爵なら短めに加熱を。

Q. レモンの代用品は?
A. 米酢や穀物酢で代用可。香りが欲しい場合はゆずこしょう少量を加えても◎。

Q. お弁当に使えますか?
A. 冷めても美味しく、弁当にもおすすめ。ねぎは当日トッピングがベターです。

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