🍽 料理名
「とろ旨なすのめんつゆおかかマリネ」
📌 このレシピのPOINT
レンジだけで驚くほどジューシー。
めんつゆの旨みがしみ込んだ、冷やしても美味しい副菜。
ダイエット中でも罪悪感なし。忙しい日のもう1品に最適。
🛒 材料（2人前）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| なす | 中2本（約200g） |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ1.5 |
| 水 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 鰹節 | 1パック（約2g） |
| 白ごま | 少々 |
⚖️ 栄養情報（1人前あたりの目安）
🔥 カロリー65 kcal
🍞 炭水化物4.5 g
💧 脂質3.5 g
🍳 たんぱく質1.8 g
🍬 糖質3.9 g
🧂 塩分0.9 g
※1人分あたりの目安値です。使用する材料により変動します。
🔥 作り方
- なすはヘタを取り、縦半分に切ってから斜めに薄切りする。
- 耐熱ボウルに入れ、ごま油を絡めてふんわりラップし600Wで3分加熱。
- ラップを外して、めんつゆ＋水を加えて全体を混ぜる。
- 鰹節と白ごまを加え、粗熱をとって完成（冷やしても美味しい）。
✅ ポイント・コツ
- ごま油でコーティングすることで、なすがとろっとジューシーに。
- 鰹節は混ぜすぎず、ふんわりのせると香りが引き立つ。
- 冷蔵庫で冷やすと、より味がなじんで美味しい。
🍴 味の特徴
とろけるようななすに、めんつゆのコクと鰹節の香りが絡む。
優しい甘みと旨味があとを引く、冷やしても美味しい副菜。
🎯 こんな人におすすめ
- 忙しくて火を使いたくない人
- 食欲がない日にもさっぱり食べたい人
- ダイエット中でもしっかり味わいたい人
🌈 アレンジバリエーション
- 豆腐を加えて「冷やしなす豆腐」に
- ごま油の代わりにオリーブオイル＋黒胡椒で洋風に
- 大葉やみょうがを刻んで加えて夏のさっぱり小鉢に
🕒 調理時間の目安
約7分以内
❓ よくある質問と回答
Q. なすの代わりに何が使えますか？
→ ズッキーニやパプリカでも代用可能です。
Q. 冷蔵保存できますか？
→ はい、密閉容器で冷蔵3日程度もちます。
Q. 子ども向けにアレンジするなら？
→ めんつゆを少し薄めて、最後にとろけるチーズをのせるのも◎。
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